Spaghetti z kremowym sosem z awokado

Speghetti z sosem z awokado

Przepyszny makaron z aksamitnym sosem do przygotowania w zaledwie kilka minut. Kremowe spaghetti doskonale sprawdzi się na lekki obiad. Sos można dowolnie urozmaicać, dodając ulubione dodatki, np. suszone pomidory lub kawałki wędzonego łososia, jednak „piękno tkwi w prostocie”, dlatego moim zdaniem nie warto zbyt mocno kombinować. Spróbujcie koniecznie, smacznie, lekko i zdrowo!

Składniki na 2 porcje:

250g makaronu spaghetti

1 dojrzałe awokado

sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

1 ząbek czosnku

1,5 łyżki oliwy

sól, pieprz

pestki dyni do posypania

Makaron gotujemy al dente. Pozostałe składniki blendujemy na gładki krem. Dodajemy odrobinę wody z gotującego się makaronu, żeby nieco rozrzedzić sos. Doprawiamy solą i pieprzem. Makaron odcedzamy, dokładnie mieszamy z sosem. Przed podaniem posypujemy pestkami dyni.

Speghetti z sosem z awokado

Speghetti z kremowym sosem z awokado

Speghetti z sosem z awokado

Wiosenne tagliatelle ze szparagami

Tagliatelle ze szparagami

Szybki w przygotowaniu, lekki makaron z wiosennymi szparagami. Gdy w ciepły pogodny dzień nie chce Wam się spędzać za dużo czasu w kuchni. Raptem kilka składników, które razem tworzą coś niezwykłego. 

Składniki na 4 porcje:

500g makaronu tagliatelle

1 pęczek zielonych szparagów

100g wędzonego boczku

1 cebula

2 ząbki czosnku

1/2 pęczka natki pietruszki

oliwa

sól, pieprz

Szparagi opłukujemy i odłamujemy zdrewniałe dolne części łodyg. Tak przygotowane kroimy ukośnie na 0,5cm kawałki. Boczek kroimy w kosteczkę i wytapiamy na suchej, rozgrzanej patelni. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażamy, aby warzywa się zezłociły, uważając, żeby boczek się nie przypalił. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Pod koniec gotowania wrzucamy pokrojone szparagi, odcedzamy i wrzucamy na patelnię, stojącą na minimalnym ogniu, z cebulą i boczkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeśli potrzeba podlewamy oliwą.

Tagliatelle ze szparagami

Tagliatelle ze szparagami

Tagliatelle ze szparagami