Spaghetti z kremowym sosem z awokado

Speghetti z sosem z awokado

Przepyszny makaron z aksamitnym sosem do przygotowania w zaledwie kilka minut. Kremowe spaghetti doskonale sprawdzi się na lekki obiad. Sos można dowolnie urozmaicać, dodając ulubione dodatki, np. suszone pomidory lub kawałki wędzonego łososia, jednak „piękno tkwi w prostocie”, dlatego moim zdaniem nie warto zbyt mocno kombinować. Spróbujcie koniecznie, smacznie, lekko i zdrowo!

Składniki na 2 porcje:

250g makaronu spaghetti

1 dojrzałe awokado

sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

1 ząbek czosnku

1,5 łyżki oliwy

sól, pieprz

pestki dyni do posypania

Makaron gotujemy al dente. Pozostałe składniki blendujemy na gładki krem. Dodajemy odrobinę wody z gotującego się makaronu, żeby nieco rozrzedzić sos. Doprawiamy solą i pieprzem. Makaron odcedzamy, dokładnie mieszamy z sosem. Przed podaniem posypujemy pestkami dyni.

Speghetti z sosem z awokado

Speghetti z kremowym sosem z awokado

Speghetti z sosem z awokado

Spaghetti z tuńczykiem i cukinią

Spaghetti z tuńczykiem i cukinią

Smaczny, niezbyt trudny w przygotowaniu makaron z wyrazistym tuńczykiem, delikatną cukinią, pikantną cebulką i orzeźwiającymi pomidorkami. Dobry na obiad w doborowym towarzystwie, podany z lampką białego, schłodzonego wina. 

Składniki dla 2 osób:

250g makaronu spaghetti

puszka tuńczyka w sosie własnym

1 średnia cukinia

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

kilka pomidorków koktajlowych

oregano, bazylia

sól, pieprz, papryka ostra

olej rzepakowy

Makaron gotujemy al dente. W tym czasie cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy cebulę. Chwilę podsmażamy, dodajemy przyprawy. Cukinię kroimy w półtalarki i dorzucamy do zeszklonej cebuli. Dodajemy obrane ząbki czosnku i mieszamy. Gdy warzywa zmiękną , wrzucamy odcedzonego z nadmiaru płynu tuńczyka z puszki, żeby go podgrzać. Pod koniec smażenia dorzucamy kilka przekrojonych na pół pomidorków. Wrzucamy ugotowany makaron na patelnię, mieszamy. Podajemy na gorąco.

Spaghetti z tuńczykiem i cukinią

Spaghetti z tuńczykiem i cukinią

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino. Potrawa banalnie prosta w przygotowaniu. Idealna, gdy nie mamy czasu na zbyt długie stanie w kuchni. Raptem cztery składniki. Niby nic, a jak smakuje. Lekka, smaczna i bardzo włoska. Intensywny aromat czosnku, ostry – papryczki peperoncino. Polecam!

Składniki na 4 porcje:

400g makaronu spaghetti

4 ząbki czosnku

70ml oliwy

2 peperoncino

kilka listków bazylii i oregano

parmezan

sól, przyprawa arrabiata

ew. kilka pomidorków koktajlowych

Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekany czosnek i papryczki. Chwilę podgrzewamy, uważając, by czosnek się nie przyrumienił. Dodajemy posiekane zioła. Całość dodajemy do spaghetti, doprawiamy do smaku i mieszamy. Dekorujemy startym parmezanem lub pomidorkami i listkiem bazylii.

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino