Pumpkin spice pancakes

Pumpkin spice pancakes

Pumpkin spice pancakes, czyli zdrowe placuszki dyniowe z płatkami owsianymi i mąką orkiszową. Smaczne i sycące, mocno pachnące przyprawami korzennymi. Koniecznie do przygotowania w sezonie dyniowym. 

Składniki:

160g płatków owsianych

80g mąki orkiszowej

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1 łyżeczka cukru wanilinowego

2 łyżki cukru

200ml mleka

2 białka

5 łyżek puree z dyni

Płatki owsiane rozdrabniamy w malakserze na mąkę. W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Zawartość obu misek mieszamy ze sobą. Masę odstawiamy na kilka minut. Patelnię rozgrzewamy, delikatnie smarujemy olejem. Chochlą nalewamy po porcji ciasta, okrągłe placuszki smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Podajemy z syropem klonowym, cukrem pudrem lub owocami.

Pumpkin spice pancakes

Pumpkin spice pancakes

Owsiane pancakes z bitą śmietaną

Owsiane pancakes

Owsiane, delikatne placuszki na słodkie śniadanie. Kiedy w lodówce masz już prawie wyłącznie światło ;-) Pancakes usmażone są praktycznie na suchej patelni, tylko dla pewności dodałam kropelkę oleju rzepakowego. Dobre zarówno same, jak i w towarzystwie bitej śmietany i ulubionej konfitury. Skusicie się?

Składniki:

160g mąki

200ml mleka

1 łyżka masła

3 łyżki cukru

15g świeżych drożdży

50g płatków owsianych górskich

100ml śmietanki kremówki

1 łyżeczka cukru pudru

powidła śliwkowe

Drożdże rozprowadzamy z 1 łyżką cukru i odstawiamy na parę minut, aby zaczęły pracować. Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, resztę cukru i lekko podgrzane mleko z masłem. Wszystko razem miksujemy na masę o konsystencji gęstej śmietany. Placuszki smażymy z dwóch stron na złoty kolor na nieprzywierającej patelni na minimalnej ilości oleju. Podajemy na gorąco ze śmietanką ubitą z cukrem i powidłami śliwkowymi.

Owsiane pancakes

Owsiane pancakes

Owsiane pancakes