Dyniowa owsianka

Dyniowa owsianka

Dynia w sezonie dyniowym prędko mi się nie nudzi. Mogę ją jeść na śniadanie, obiad i kolację. Na słodko i wytrawnie. W postaci zup, czy jako dodatek do deserów. Dzisiaj czas na owsiankę pachnącą przyprawami korzennymi. Bardzo odżywcze śniadanie, które doda Wam energii do działania na długie godziny. Smacznego!

Składniki na 2 porcje:

1 szklanka płatków owsianych górskich

2 szklanki mleka

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki cynamonu

3 łyżki puree dyniowego

kilka orzechów włoskich

Mleko zagotowujemy w rondelku. Dodajemy puree dyniowe, cukier cynamon i płatki owsiane. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Podajemy na gorąco z orzechami włoskimi.

Dyniowa owsianka

Dyniowa owsianka

Owsianka z jabłkiem i miodem

Owsianka z jabłkiem i miodem

Owsianka z jabłkiem i miodem. Przygotowana inaczej niż klasyczna. Płatki owsiane wrzuciłam do zagotowanego mleka z miodem i zdjęłam z ognia do napęcznienia. Można ją zostawić pod przykryciem na całą noc i zjeść rano na zimno lub krótko podgrzać cały czas mieszając. Bardzo dobra, sycąca i mocno odżywcza. Smacznego!

Składniki:

250ml mleka

60g płatków owsianych górskich

1 łyżka miodu

1/4 jabłka

1 garść suszonej żurawiny

Mleko zagotowujemy z miodem. Wsypujemy żurawinę i płatki owsiane, mieszamy i zestawiamy z ognia. Pozostawiamy pod przykryciem na noc. Jeśli chcemy zjeść owsiankę na ciepło, to przed podaniem podgrzewamy w rondelku. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do owsianki, mieszamy.

Owsianka z jabłkiem i miodem

Owsianka z jabłkiem i miodem

Owsianka z jabłkiem i miodem

Karmelowa owsianka z bananem i orzechami Pekan

Karmelowa owsianka z bananem i orzechami Pekan

Wyśmienita, ani trochę dietetyczna ;-) owsianka. Na swoje usprawiedliwienie mogę powiedzieć, że jadłam ją zaraz po ostrym biegowym treningu. Mocno karmelowa, z bananem i cudownymi orzechami Pekan firmy Symbio. Warto trenować, żeby móc jeść takie smakołyki bez wyrzutów sumienia!

Składniki:

1/2 szklanki płatków owsianych górskich

1 szklanka mleka

1 łyżka gotowej masy kajmakowej

1 banan

garść orzechów Pekan firmy Symbio

Płatki owsiane wsypujemy do garnka, zalewamy mlekiem, podgrzewamy na wolnym ogniu. Dodajemy masę kajmakową i połowę pokrojonego w półtalarki banana, kilka orzechów i gotujemy cały czas mieszając, aż owsianka zacznie gęstnieć. Gdy uzyska pożądany stan, przekładamy do miseczki, dekorujemy pozostałą częścią banana i posypujemy orzechami.

Karmelowa owsianka z bananem i orzechami Pekan

Karmelowa owsianka z bananem i orzechami Pekan

Karmelowa owsianka z bananem i orzechami Pekan

Kokosowa owsianka z bananem i kurkumą

Kokosowa owsianka z bananem i kurkumą

Ciekawa kokosowa owsianka z bananem i kurkumą. Kurkuma poprawia pracę mózgu i wątroby, pomaga w zaburzeniach przewodu pokarmowego i wzmacnia odporność. W owsiance jej smak jest mało wyczuwalny, ale kolor dość wyraźny. Razem z kokosem i bananem owsianka stanowi smaczne i mocno odżywcze śniadanie. Koniecznie spróbujcie płatków kokosowych Symbio - są bardzo aromatyczne i mają cudowną chrupiącą strukturę! Bomba!

Składniki:

50g płatków owsianych górskich

50g wiórków kokosowych

200ml mleka

1/2 dojrzałego banana

szczypta kurkumy

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

2 łyżki płatków kokosowych Symbio

Do rondelka wsypujemy płatki owsiane i wiórki kokosowe. Zalewamy mlekiem. Dodajemy pokrojonego w plasterki banana, cukry i kurkumę. Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu osiągnięcia pożądanej gęstości. Podajemy z płatkami kokosowymi Symbio.

Kokosowa owsianka z bananem i kurkumą

Kokosowa owsianka z bananem i kurkumą

Kokosowa owsianka z bananem i kurkumą

Orzechowa granola z owocami

Orzechowa kruszonka z owocami

Totalnie obłędna orzechowa granola z owocami przygotowana nieco inaczej niż tradycyjna, która najczęściej gości na moim śniadaniowym stole. Granola jest dosyć słodka, z powodzeniem można odjąć z przepisu nieco cukru. Suszone owoce dodajcie dopiero po upieczeniu, do gotowej już granoli, żeby nie wyschły i nie stwardniały. Orzechowa granola jest świetną alternatywą dla owsianki – w słoiku może stać bardzo długo, a dodanie jej do mleka czy jogurtu zajmuje tylko, tak cenną o poranku, sekundkę.

Składniki:

50ml oleju rzepakowego

50ml miodu

40g brązowego cukru

szczypta soli

2 szklanki płatków owsianych górskich

1 szklanka otrębów owsianych

2 łyżki ziaren sezamu

2 łyżki płatków migdałowych

70g grubo posiekanych orzechów laskowych

garść suszonej żurawiny

garść pokrojonej suszonej moreli

Olej, miód, cukier i sól umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na małym ogniu do połączenia składników. Płatki, otręby, sezam, migdały i orzechy wsypujemy do miski, wlewamy przygotowany syrop i dokładnie mieszamy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową. Pieczemy 30min. w piekarniku nagrzanym do 150oC, co jakiś czas mieszając. Po upieczeniu dodajemy suszone owoce, studzimy i przekładamy granolę do słoika.

Orzechowa granola z owocami

Orzechowa granola z owocami

Bircher muesli

Bircher muesli

Bircher muesli zostało wymyślone ok. 1900 roku przez szwajcarskiego lekarza Maximiliana Bircher. Do tej pory danie to stanowi popularne śniadanie w Szwajcarii i Niemczech. Płatki owsiane wymagają czasu, aby zmięknąć, dlatego najlepiej zalać je wodą już wieczorem, aby rano, szybko po wstaniu, cieszyć się doskonałym, pełnowartościowym śniadankiem. Aby uniknąć glutenu, użyjcie bezglutenowych płatków owsianych. W zależności od pory roku i dostępności owoców, możemy wykorzystać świeże lub mrożone. U mnie dzisiaj ze świeżym kiwi i zamrożonymi w lecie malinami i wiśniami. 

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

5 suszonych daktyli

5 suszonych moreli

1 łyżka jagód Goji

1,75 szklanki wody

1/4 szklanki soku jabłkowego

3 łyżki soku z cytryny

1 kiwi

kilka malin

kilka wydrylowanych wiśni

200ml gęstego jogurtu naturalnego

Płatki owsiane wsypujemy do miski, dodajemy pokrojone morele i daktyle oraz jagody Goji. Zalewamy ciepłą wodą, przykrywamy i zostawiamy na noc. Rano dodajemy sok jabłkowy i cytrynowy i dokładnie mieszamy. Podajemy z jogurtem i owocami sezonowymi lub mrożonymi.

Bircher muesli

Bircher muesli

Bezglutenowe śniadanie dla dziecka

Korzenna jęczmionka z amarantusem

Korzenna jęczmionka z amarantusem. Aromatyczna „owsianka” przygotowana z płatków jęczmiennych. Dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych dodałam nasion bogatego w białko amarantusa. Przyprawy korzenne rozgrzewają i pobudzają układ trawienny do działania. Razem z kwaskową nektarynką całość tworzy ciekawą kompozycję smakową. Smaczna opcja na śniadanie lub kolację. 

Składniki:

1/2 szklanki płatków jęczmiennych

2 łyżki nasion amarantusa

1/2 jabłka

1/2 nektarynki

1/2 łyżeczki przypraw korzennych (cynamon, mielone goździki, gałka muszkatołowa)

1 łyżeczka cukru

1 szklanka mleka

kilka orzechów włoskich

Do garnka wsypujemy płatki jęczmienne oraz nasiona amarantusa. Zalewamy mlekiem, gotujemy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko, cukier i przyprawy. Gotujemy do pożądanej gęstości na małym ogniu. Podajemy z pokrojoną w plasterki nektarynką i orzechami włoskimi.

Jabłko z cynamonem 2015