Aromatyczne kąski z indyka

Nuggetsy z indyka

Aromatyczne kawałki indyka w panierce, smażone lub, jak ktoś woli i chce zaoszczędzić nieco kalorii, pieczone. Domowa, zdrowsza wersja fast fooda. Te indycze nuggetsy posmakują Wam zarówno na gorąco, jak i na zimno – gwarantuję! Jeśli chcecie, możecie zanurzać je w czosnkowym sosie jogurtowym lub majonezie wymieszanym z ketchupem. 

Składniki:

2 piersi indyka

90g mąki kukurydzianej

90g bułki tartej

1/4 łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka curry

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

1 jajko

olej do smażenia

Piersi indycze kroimy w paski o dowolnej szerokości. W misce mieszamy wszystkie składniki panierki. Jajko dokładnie roztrzepujemy. Każdy kawałek indyka maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w przygotowanej panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju lub pieczemy w piekarniku na złoty kolor.

Aromatyczne kąski z indyka

Nuggetsy z indyka

Nuggetsy z indyka

Jaglane nuggetsy z kalafiorem

Jaglane nuggetsy z kalafiorem

Lubicie nuggetsy? Są bardzo smaczne, ale niezbyt zdrowe. Te z popularnych sieciówek, choć teoretycznie mięsne, zawierają w swoim składzie wiele skarbów, po zjedzeniu których można zacząć „świecić”. Ja dzisiaj proponuję małe oszustwo. Wegańskie, chrupiące nuggetsy z kaszy jaglanej i kalafiora w panierce z płatków owsianych i orkiszowych. Pyszne, dietetyczne i zaskakujące. 

Składniki:

100g kaszy jaglanej

kilka różyczek kalafiora

1 szalotka

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

papryka ostra, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

50g płatków owsianych górskich

50g płatków orkiszowych

olej rzepakowy

Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Kalafiora gotujemy do miękkości. Studzimy i blendujemy razem na gładką masę. Szalotkę i czosnek siekamy i podsmażamy na odrobinie rozgrzanego oleju. Mieszamy, dodajemy do masy jaglano-kalafiorowej. Doprawiamy do smaku. Płatki wrzucamy do malaksera i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Z masy formujemy nuggetsy. Jeśli zbyt mocno się kleją, można zwilżyć nieco dłonie. Każdego obtaczamy w rozdrobnionych płatkach. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko skrapiamy oliwą. Pieczemy na złoty kolor w temp. 180oC.

Jaglane nuggetsy z kalafiorem

Jaglane nuggetsy z kalafiorem