Wytrawne gofry z chrupiącą szynką i awokado

Wytrawne gofry z szynką i awokado

Przed nami gorący okres imprezowy – Andrzejki, Mikołajki, Sylwester. Imprezujemy #BEZograniczen. Dla mnie #smaknr1 stanowi ketchup #kotlin, który doskonale pasuje do wielu imprezowych przekąsek. Dzisiaj polecam Wam wytrawne gofry, które nie dość, że smakują wybornie, to jeszcze wyglądają imponująco. Są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Dodatki możecie wybierać samodzielnie. Ja postawiłam na awokado i chrupiącą szynkę szwarcwaldzką. Obłęd! Przepis bierze udział w akcji #iloveketchup. 

Składniki na 6 gofrów:

160g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki soli

1 jajko

150ml mleka

50ml jogurtu naturalnego

4 łyżki rozpuszczonego masła

100g szynki szwarcwaldzkiej

50g tartej zółtej mozarelli

1 awokado

ketchup łagodny Kotlin

ketchup z piekła rodem Kotlin

Przygotowujemy ciasto miksując ze sobą jajko, mleko, jogurt, sól, mąkę, proszek do pieczenia, 1 łyżkę ketchupu łagodnego Kotlin i rozpuszczone masło. Dodajemy tarty ser, pozostawiając odrobinę do dekoracji, i drobno posiekany plasterek szynki szwarcwaldzkiej. Mocno rozgrzewamy gofrownicę, nakładamy ciasto i pieczemy na złoty kolor. W tym czasie na rozgrzanej, suchej patelni smażymy plastry szynki szwarcwaldzkiej, z dwóch stron, tak, żeby stały się chrupiące. Awokado obieramy i kroimy w plasterki. Gotowe gofry kroimy w trójkąty, na połowie z nich kładziemy chrupiące plastry szynki, kilka plasterków awokado, robimy kleks z ketchupu z piekła rodem, przykrywamy pozostałymi trójkątami. Na wierzchu robimy kilka kropek z łagodnego ketchupu, posypujemy pozostałym serem, spinamy wykałaczkami. Jemy ze smakiem.

Wytrawne gofry z serem i szynką

Wytrawne gofry z serem i szynką

I LOVE KETCHUP

Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry, które totalnie nie przypominają tradycyjnych, tych nadmorskich ;-) Bardziej przypominają sycące ciacha. Są bardzo kruche i zbite, w ogóle nie puszyste, takie na dwa kęsy. Słodziutkie, doskonałe na letni podwieczorek. Najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z dżemem morelowym – bomba! 

Składniki:

160g mąki

70g miękkiego masła lub margaryny

4 łyżki cukru trzcinowego

1 jajko

szczypta soli

Ze wszystkich składników zagniatamy elastyczne ciasto. Można to zrobić za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto dzielimy na 6-8 części w zależności od wielkości gofrów, jaką chcemy osiągnąć. Z każdej części formujemy kulkę, po czym kładziemy w rozgrzanej gofrownicy. Pieczemy na złoty kolor.

Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry z proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Puszyste w środku, chrupiące na zewnątrz. Smaczne z owocami lata – malinami i czereśniami. Z odrobiną ubitej śmietany będą prawdziwym rarytasem na letnie śniadanie „pod chmurką”.

Składniki:

160g mąki

3 jajka

3 łyżki miodu

1 op. cukru wanilinowego

80g roztopionego i przestudzonego masła

250ml mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z miodem, powoli dodajemy masło i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko i krótko miksujemy. Na koniec delikatnie dodajemy ubitą pianę. Gofry pieczemy w mocno rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4min.

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry

Puszyste gofry

Puszyste gofry

Śniadanie na tarasie w słoneczny, letni dzień ma swój urok. Fajnie, gdy znajdzie się odrobina cienia, chroniąca przed palącym słońcem. Warto wtedy przygotować gofry bez dodatku proszku do pieczenia. Puszyste, ale niezbyt chrupiące. Delikatnie słodkie, mięciutkie, świetne z bitą śmietaną i konfiturą truskawkową z dodatkiem kakao. Polecam.

Składniki:

160g mąki

1 łyżka cukru

2 jajka

50g roztopionego masła

szczypta soli

250ml mleka

Mąkę z cukrem, solą i żółtkami mieszamy z roztopionym masłem. Stopniowo dolewamy mleka. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z przygotowaną masą. Masę nakładamy do mocno rozgrzanej gofrownicy i smażymy ok. 5min.

Puszyste gofry

Puszyste gofry

Puszyste gofry