Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry, które totalnie nie przypominają tradycyjnych, tych nadmorskich ;-) Bardziej przypominają sycące ciacha. Są bardzo kruche i zbite, w ogóle nie puszyste, takie na dwa kęsy. Słodziutkie, doskonałe na letni podwieczorek. Najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z dżemem morelowym – bomba! 

Składniki:

160g mąki

70g miękkiego masła lub margaryny

4 łyżki cukru trzcinowego

1 jajko

szczypta soli

Ze wszystkich składników zagniatamy elastyczne ciasto. Można to zrobić za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto dzielimy na 6-8 części w zależności od wielkości gofrów, jaką chcemy osiągnąć. Z każdej części formujemy kulkę, po czym kładziemy w rozgrzanej gofrownicy. Pieczemy na złoty kolor.

Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry z proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Puszyste w środku, chrupiące na zewnątrz. Smaczne z owocami lata – malinami i czereśniami. Z odrobiną ubitej śmietany będą prawdziwym rarytasem na letnie śniadanie „pod chmurką”.

Składniki:

160g mąki

3 jajka

3 łyżki miodu

1 op. cukru wanilinowego

80g roztopionego i przestudzonego masła

250ml mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z miodem, powoli dodajemy masło i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko i krótko miksujemy. Na koniec delikatnie dodajemy ubitą pianę. Gofry pieczemy w mocno rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4min.

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry

Puszyste gofry

Puszyste gofry

Śniadanie na tarasie w słoneczny, letni dzień ma swój urok. Fajnie, gdy znajdzie się odrobina cienia, chroniąca przed palącym słońcem. Warto wtedy przygotować gofry bez dodatku proszku do pieczenia. Puszyste, ale niezbyt chrupiące. Delikatnie słodkie, mięciutkie, świetne z bitą śmietaną i konfiturą truskawkową z dodatkiem kakao. Polecam.

Składniki:

160g mąki

1 łyżka cukru

2 jajka

50g roztopionego masła

szczypta soli

250ml mleka

Mąkę z cukrem, solą i żółtkami mieszamy z roztopionym masłem. Stopniowo dolewamy mleka. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z przygotowaną masą. Masę nakładamy do mocno rozgrzanej gofrownicy i smażymy ok. 5min.

Puszyste gofry

Puszyste gofry

Puszyste gofry