Wytrawne gofry z chrupiącą szynką i awokado

Wytrawne gofry z szynką i awokado

Przed nami gorący okres imprezowy – Andrzejki, Mikołajki, Sylwester. Imprezujemy #BEZograniczen. Dla mnie #smaknr1 stanowi ketchup #kotlin, który doskonale pasuje do wielu imprezowych przekąsek. Dzisiaj polecam Wam wytrawne gofry, które nie dość, że smakują wybornie, to jeszcze wyglądają imponująco. Są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Dodatki możecie wybierać samodzielnie. Ja postawiłam na awokado i chrupiącą szynkę szwarcwaldzką. Obłęd! Przepis bierze udział w akcji #iloveketchup. 

Składniki na 6 gofrów:

160g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki soli

1 jajko

150ml mleka

50ml jogurtu naturalnego

4 łyżki rozpuszczonego masła

100g szynki szwarcwaldzkiej

50g tartej zółtej mozarelli

1 awokado

ketchup łagodny Kotlin

ketchup z piekła rodem Kotlin

Przygotowujemy ciasto miksując ze sobą jajko, mleko, jogurt, sól, mąkę, proszek do pieczenia, 1 łyżkę ketchupu łagodnego Kotlin i rozpuszczone masło. Dodajemy tarty ser, pozostawiając odrobinę do dekoracji, i drobno posiekany plasterek szynki szwarcwaldzkiej. Mocno rozgrzewamy gofrownicę, nakładamy ciasto i pieczemy na złoty kolor. W tym czasie na rozgrzanej, suchej patelni smażymy plastry szynki szwarcwaldzkiej, z dwóch stron, tak, żeby stały się chrupiące. Awokado obieramy i kroimy w plasterki. Gotowe gofry kroimy w trójkąty, na połowie z nich kładziemy chrupiące plastry szynki, kilka plasterków awokado, robimy kleks z ketchupu z piekła rodem, przykrywamy pozostałymi trójkątami. Na wierzchu robimy kilka kropek z łagodnego ketchupu, posypujemy pozostałym serem, spinamy wykałaczkami. Jemy ze smakiem.

Wytrawne gofry z serem i szynką

Wytrawne gofry z serem i szynką

I LOVE KETCHUP

Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry, które totalnie nie przypominają tradycyjnych, tych nadmorskich ;-) Bardziej przypominają sycące ciacha. Są bardzo kruche i zbite, w ogóle nie puszyste, takie na dwa kęsy. Słodziutkie, doskonałe na letni podwieczorek. Najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z dżemem morelowym – bomba! 

Składniki:

160g mąki

70g miękkiego masła lub margaryny

4 łyżki cukru trzcinowego

1 jajko

szczypta soli

Ze wszystkich składników zagniatamy elastyczne ciasto. Można to zrobić za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto dzielimy na 6-8 części w zależności od wielkości gofrów, jaką chcemy osiągnąć. Z każdej części formujemy kulkę, po czym kładziemy w rozgrzanej gofrownicy. Pieczemy na złoty kolor.

Mini gofry

Mini gofry

Mini gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry z proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Puszyste w środku, chrupiące na zewnątrz. Smaczne z owocami lata – malinami i czereśniami. Z odrobiną ubitej śmietany będą prawdziwym rarytasem na letnie śniadanie „pod chmurką”.

Składniki:

160g mąki

3 jajka

3 łyżki miodu

1 op. cukru wanilinowego

80g roztopionego i przestudzonego masła

250ml mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z miodem, powoli dodajemy masło i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko i krótko miksujemy. Na koniec delikatnie dodajemy ubitą pianę. Gofry pieczemy w mocno rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4min.

Tradycyjne gofry

Tradycyjne gofry