Truskawkowe pralinki z kokosem i jagodami goji

Truskawkowe pralinki

Z miłości do truskawek przygotowałam truskawkowe pralinki z kokosem i jagodami goji. Słodkie, aromatyczne, nieco chrupiące. Do ich wykonania nada się zarówno #dzem, jak i #konfitura. Przetwory #lowicz są nie tylko uzupełnieniem śniadaniowego menu, ale też dodają smaku każdej chwili. A Ty w jakiej postaci jesz #truskawki? 

Składniki:

50g płatków migdałowych

50g płatków owsianych

50g wiórków kokosowych

2 łyżki oleju kokosowego

80g konfitury truskawkowej Łowicz

1 garść jagód goji

cukier puder do obtoczenia

Płatki owsiane, migdałowe i wiórki kokosowe rozdrabniamy w malakserze na konsystencje piasku. Dodajemy olej kokosowy, konfiturę truskawkową i jagody goji. Ponownie mieszamy w malakserze. Masa musi być dosyć klejąca, więc jeśli zbyt mocno się kruszy, można dodać więcej konfitury. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w cukrze pudrze. Chłodzimy w lodówce przez min. 2h.

Truskawkowe pralinki

Truskawkowe pralinki

Z MIŁOOOŚCI DO TRUSKAWEK

Chrupiące pralinki w herbacie matcha

Chrupiące pralinki

Przepyszne, mocno chrupiące, czekoladowe pralinki. Bazę stanowią zaledwie trzy składniki: czekolada mleczna, czekoladki z masłem orzechowym i włoskie ciasteczka Amaretti. Podgrzana masa jest mocno lepka, ale szybko tężeje w lodówce. Trzeba trafić w idealny moment, żeby uformować zgrabne kuleczki. Do otoczenia pralinek można użyć cukru pudru lub kakao, ale moim faworytem zdecydowanie jest herbata matcha. Mocno uzależniające!

Składniki:

100g czekolady mlecznej

8 czekoladek z masłem orzechowym (polecam Reese’s)

10 ciasteczek Amaretti

herbata matcha do otoczenia pralinek

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, pod koniec dodając pokruszone czekoladki z masłem orzechowym. Zdejmujemy z kąpieli wodnej, po czym dodajemy drobno pokruszone ciasteczka. Masę dokładnie mieszamy. Gdy przestygnie, wstawiamy na ok. 15min do lodówki. Po tym czasie formujemy zgrabne kuleczki, które otaczamy w herbacie matcha. Gotowe pralinki wkładamy do lodówki na min. 2h.

Pralinki z herbatą matcha

Pralinki z matchą

Chrupiące pralinki